L'est beau ,hein?!
Alors, il vous faut: 250g farine blanche, 250g farine complète, 100g flocons d'avoine ( ceux pour faire du porridge), 1 càs de bicarbonate de soude,
1 càs de sel, 25g de beurre à température ambiante et coupé en petits morceaux, 500ml de fromage blanc 0%.
On chauffe le four à 200°. On mélange au mixer: les farines, l'avoine, le beurre, le bicarbonate de soude et le sel. Puis on ajoute le fromage blanc
en laissant le robot mixer en marche. Et on arrête de suite le mixer. C'est super important de ne pas trop mélanger. Former très délicatement une boule avec les mains. La poser sur une plaque ou
un plat rond tapissé de papier sulfu. Mettre au four 30-35min. Le pain doit être doré. S'il n'est pas cuit après ce laps de temps, retournez -le et remettre à cuire quelques minutes. Laisser
refroidir sur une grille.
Je suis à fond dans les recettes avec de l'avoine. La semaine prochaine: super méga bon cookies ( ils ont eu la mention "cro bon" des connaisseurs).
Hihihi!
La toute première. Nous l'avons partagé en 6. Elle était trop bonne.
Ingrédients:
2 gros oignons
1 cuil à soupe d'huile d'olive
6oogr pois cassé (pour 4 pers), pour 6 pers j'utilise 800gr
le jus d'un demi citron
sel, poivre
Faire blondir l'oignon coupé dans l'huile d'olive / Ajouter les pois cassés et de l'eau de maière à recouvrir les pois / Cuire jusqu'à ce que
les pois soient "al dente" / En réserver une louche puis mixer le reste / Servez un bol de soupe + quelques pois cassés et saupoudrez de paprika et d'un trait d'huile d'olive / Et voilà! fastoche
et super bon!
Pour fair eune changeante, vous pouvez ajoutez un peu de crème liquide au moment de servir / j'ajoute aussi parfois du céléri ou/et un chou
Romanesco
Il m'est venu l'idée d'ajouter une page à ce blog. Comme vous le savez peut être nous sommes végétariens et pour répondre à cette question: "mais, vous mangez quoi? comment fais tu?" si souvent
posée, j'ai eu envie de partager mes recettes.
Voici une soupe délicieuse et rapide à cuisiner. La soupe de brocoli au cheddar et ses croutons moutardés. Tout d'abord une chose très
simple à respecter pour faire une bonne soupe: utiliser les légumes de saison!
Ingrédients: pour la soupe: un gros brocoli, un oignon, une échalotte, ail, huile d'olive, une ou deux pomme de terre coupées en cube, 3 cuil
à café de bouillon de légume bio, 2 tasses à thé de cheddar rapé.
: pour les croutons: 2 ou 3 tranches de pain, 1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 cuil à
soupe d'huile d'olive et idem de beuure fondu (ou 2 d'huile d'olive).
On commence par les croutons: mettre le four à chauffer sur 200°, couper le pain en petit morceau et le mettre dans un saladier. Mélanger l'huile d'oilve, le beurre
fondu et la moutarde. Mélanger avec les croutons. Mettre au four sur plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Cuire jusqu'à ce que les croutons soient dorés. Réservez.
Pour la soupe: dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive + oignon+échalotte. Faites revenir et y ajouter les dés de patates et couvrir. Cuire 5 minutes à feu
doux puis ajouter l'ail et le bouillon de légume. Lorsque les patates sont tendre ajouter le brocoli coupé en bouquet. Cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre puis mixer et ajoutant le
cheddar (en garder un peu pour la présentation), vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraiche si vous le désirez.
J'ai l'habitude de ne pas salé mes plats, ajoutez du sel si cela vous parait trop fade, mais attention car le bouillon de légume est souvent très salé. Les enfants
peuvent manger les croutons sans problème car ils ne piquent pas du tout.
Bon appétit les amis!
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