Pea Soup

                       

  Ingrédients:

2 gros oignons

1 cuil à soupe d'huile d'olive

6oogr pois cassé (pour 4 pers), pour 6 pers j'utilise 800gr

le jus d'un demi citron

sel, poivre

 Faire blondir l'oignon coupé dans l'huile d'olive / Ajouter les pois cassés et de l'eau de maière à recouvrir les pois / Cuire jusqu'à ce que les pois soient "al dente" / En réserver une louche puis mixer le reste / Servez un bol de soupe + quelques pois cassés et saupoudrez de paprika et d'un trait d'huile d'olive / Et voilà! fastoche et super bon!

 Pour fair eune changeante, vous pouvez ajoutez un peu de crème liquide au moment de servir / j'ajoute aussi parfois du céléri ou/et un chou Romanesco